Amarone della Valpolicella, naprostá klasika pro všechny milovníky plných červených vín se zbytkovým cukrem. Hrozny Corviny (v menší míře dalších odrůd jako Corvinone či Rondinella) jsou sklízeny velmi zralé, poté projdou procesem sušení. Proces fermentace je předčasně pozastaven, aby ve víně zůstal zbytkový cukr. Víno je temně rudé, na nose překvapí animální tóny, plné, zrale ovocné, velmi silné. DOCG. Vůně vůně třešní s tóny bylin, dotek dřeva. Chuť plná, intenzivní, zakulacené taniny, bohatá. Doporučujeme k ke gril. masům, drůbeži, uzeninám, těstovinám.