Tento jedinečný rum vytvořila Lorena Vásquez („Master Blender“ pro Zacapu) jako poctu guatemalským sopkám. Popel přispívá k úrodné půdě a ta dnes dává zvláštní sladkost cukrové třtině, kterou používají k výrobě Zacapy. Jedná se o směs rumů zrajících od 4 do 12 let ve vysoké nadmořské výšce. Směs se připravuje stylem Sistema Solera. Používají kombinaci sudů, ve kterých dříve zrály robustní americké whisky, jemná vína z Jerezu a opálené sudy z amerického bílého dubu. Rum jantarové barvy a hladké chuti se suchým závěrem, který nabízí vynikající rovnováhu pro dokonalý koktejl. Chuť oplývá tóny karamelu, vanilky a dřeva s jemným závanem pomerančové kůry, mandlí a skořice. Lorena skutečně vytvořila perfektní směs pro tradiční rumové koktejly jako Mojito nebo Cuba Libre.