Ypióca Ouro je legendární brazilský rum zvaný obecně Cachaca. Brazilci považují cachacu za svůj národní nápoj a jsou na ni právem hrdi. Cachaca Ypióca Ouro po vypálení nezrála, ale spíše „odpočívala“ 2 roky v sudu z balsového dřeva. Zůstala tak prakticky čirá, jen s mírně zlatavým nádechem. Ten jí dal i jméno, protože „ouro“ je portugalský výraz pro zlato. V chuti dominuje sladkost cukrové třtiny s decentními květinovými a citrusovými tóny. Cachaca se používá pro přípravu osvěžujícího brazilského koktejlu Caipirinha.