Značka: West Cork Země původu: Irsko Objem: 0,7l % alkoholu: 40 %  Popis:  West Cork Distillers je symbolem toho, co lze dosáhnout odvahou, vášní a hlubokou láskou k řemeslu. Tento irský poklad vznikl v malebné vesničce Union Hall, kde se tři přátelé - Denis McCarthy, Ger McCarthy a John O’Connell - rozhodli spojit své různorodé zkušenosti a vytvořit něco mimořádného. S Gerem a Denisem, kteří čerpali ze svých dnů na moři, a Johnem, s jeho vědeckým pozadím, byla kombinace ideální pro vznik destilátu v nejlepších irských tradicích. Založení destilerie v oblasti s bohatou historií řemeslné výroby potravin a nápojů bylo přirozeným krokem pro tento neoddělitelný trio. Příběh West Cork Distillers je však také příběhem o přizpůsobení se a inovacích. Většina zařízení, které vidíte v destilérii, je výsledkem rukou a ducha místního týmu, který se svým řemeslem plně ztotožňuje. Jedním z klenotů destilerie je West Cork Black Cask. Tato blendovaná irská whiskey je oslavou tradičního postupu, kdy se nejprve nechá zrát v sudech po bourbonu a poté je dokončena ve dvojnásobně vypálených sudech, což jí dává tu charakteristickou tmavou mahagonovou barvu. Nos nabízí jemnou vůni vanilky, zatímco chuť je bohatá a sladká, s nádechem kouře. Na konci je dlouhotrvající dojem vanilky a sladu, což je působivé zakončení skvěle vytvořeného moku. West Cork Distillers je ukázkou toho, jak se vize, vášeň a řemeslná dovednost mohou spojit a vytvořit něco opravdu výjimečného.  .