93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Birgit Eichingerová založila své vinařství v roce 1992 jako jedna z prvních žen vinařek v Kamptalu i v celém Rakousku. Pochází z tohoto regionu a na svých 15 hektarech vinic vyrábí vynikající rakouskou bílou odrůdu, včetně několika vynikajících odrůd ryzlinku rýnského. Jedná se o rodinný podnik, protože Birgit pomáhá její dcera Gloria a manžel Christian, zručný stavitel. Vinařství se nachází kousek od vesnice Strass s přímým výhledem na vinice Gaisberg. "Ried Zöbinger Gaisberg" označuje, že se jedná o víno z jedné vinice, což je nejspecifičtější možné označení původu. Pro tato vína je typické, že jsou komplexní, plná charakteru a výborně se hodí ke zrání. To rozhodně platí pro tento jemný ryzlink - ze sklenice se line omamná vůně broskví, bílých květů a limetky. Víno má atraktivní světle žlutou barvu a na patře je harmonické a napjaté. Nádherně se snoubí tóny šťavnaté hrušky a jablka, citronové kůry a jemné minerality. Je to archetypální projev vinic Gaisberg, který je nejlepší, když se podává mírně vychlazený. Skvěle se hodí k rybím pokrmům nebo k některým rakouským drůbežím jídlům, například k řízku s plátkem citronu.