92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vlastnictví Villa Poggio Salvi, které bylo okouzleno krásou zdejší krajiny v Montalcinu, koupil Pierluigi Tagliabue v roce 1979. Dnes má vinařství více než 21 hektarů vinic osázených místní odrůdou Sangiovese Grosso, na které dohlíží Tagliabue a jeho vnuk Luca Belingardi, který je vinařem panství. Díky nadmořské výšce 300-500 metrů, bohatým jílovitým půdám a chladivým větrům od Tyrhénského moře jsou zde ideální podmínky pro výrobu kvalitních vín Brunello di Montalcino. V kombinaci s horkými letními dny pomáhají tyto faktory zachovat svěžest a vyváženost hroznů i dostatek ovocných chutí. Jedná se o klasický příklad vína Brunello di Montalcino, které je vyrobeno z ručně sklízených hroznů Sangiovese Grosso z vinic panství. Ve vinařství zraje mladé víno 30 měsíců ve velkých sudech ze slavonského dubu. To pomáhá vytvořit tradiční chuťový profil Brunella s množstvím tónů jasného červeného ovoce a nádechem tabáku a sladkého skořicového koření. Dlouhá doba zrání zjemňuje třísloviny a dodává vínu pozoruhodně jemnou strukturu, která je ideálním partnerem pro klasická italská jídla, jako jsou pappardelle podávané s bohatou omáčkou ragu.