Toto 100% Vermentino, vyrobené v Tenuta Moraia, nepotřebuje žádné další jméno - je to prostě Vermentino Maremma Toscana. Přesně odráží charakter a autenticitu oblasti, ze které pochází - včetně vlivu moře, což je patrné v jeho chuti. Hrozny se zpracovávají v nerezových tancích, malé množství vína zraje krátce v dubových sudech. Vůně vína nekořenitá a pepřová s květinovým aroma a tóny čerstvých bylinek.   V chuti se objevují tóny citrusů, soli, anýzu a zázvoru, ale také lehce tropického ovoce a mineralitou v závěru.  .