94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat. Te Whare Ra je malé ekologické vinařství nacházející se v podoblasti Renwick v Marlborough na Jižním ostrově Nového Zélandu. Podnik, který se rozkládá na zhruba 11 hektarech vinic, vlastní od roku 2003 Anna a Jason Flowerdayovi, kteří vyrábějí vynikající vína s nízkými výnosy, ekologickými nebo biodynamickými postupy na vinici a minimálními zásahy ve sklepě. Na pozemku se nachází některé z nejstarších vinic v Marlborough. Hrozny jsou vybírány a sklízeny ručně z nejmladších keřů a části nejstarších keřů na vinici usedlosti. Kvašení probíhá ve speciálních tancích, pomalu a při nízkých teplotách, aby se zachovala svěžest a typické aroma této odrůdy. Protože víno nebylo filtrováno, je vhodné i pro vegany a vegetariány. Ryzlink M z vinařství Te Whare Ra, inspirovaný německými ryzlinky z údolí Mosely, je živé a osvěžující víno s aromatickým profilem s citrusovým charakterem a tóny bílého ovoce. V chuti je osvěžující s výraznou kyselinkou a intenzivními ovocnými tóny limetky a grapefruitu. Je to velmi vyvážené víno s minerálními tóny a dlouhým a osvěžujícím závěrem. Je vynikající jako aperitiv a skvěle se hodí k ústřicím nebo mořským plodům a k pikantním orientálním rybím pokrmům.