92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Podávejte chlazené. Toto rodinné vinařství třetí generace se nachází ve východních kopcích Friuli a specializuje se na výrobu živých bílých vín a elegantních, zemitých červených vín. Vinařství založil v 60. letech 20. století Min Zorzettig, ale teprve v 90. letech se jeho vnuci rozhodli vinařství kompletně zrekonstruovat a znovu vysadit vinice, aby se zaměřili spíše na kvalitní produkci než na kvantitu. Výnosy byly sníženy, jejich 70 hektarů vinic se obdělává ručně a ke kvašení se používají místní kvasinky. Tento zářivý Sauvignon Blanc pochází z terasovitých vinic, které v letních měsících působí jako sluneční past a pomáhají plnému dozrání ovoce. Zdejší půda je jedinečnou směsí bahna a pískovce, která je místně známá jako "ponca" a dodává vínům pozoruhodnou svěžest a eleganci. Ve vinařství se hrozny lisují a fermentují v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Mladé víno se před lahvováním nechá přes zimu zrát na kvasničných kalech. Ve vůni se objevují klasické tóny zeleného jablka, čerstvě posekané trávy, peckovin a citrusů, zatímco chuť nabízí svěží svěžest, lehké tělo a čistý a elegantní závěr. Skvělý aperitiv na slunečný večer nebo partner ke grilovaným rybám, mořským plodům, pečenému kuřeti či listovým salátům.