Třikrát destilovaná a trpělivě zrající v kombinaci sudů po ,,bourbonu" a ,,sherry". Taková je světoznámá irská ,,blended whiskey", která vyniká svou jemností a komplexností. Prvotně květinová, později sušenková chuť odráží ječmenovou whiskey, zatímco jemná kořeněnost je zásluhou ,,pot-still" whiskey v této směsi. Citrusová příchuť je zase způsobena sladovou whiskey. Nakonec chuť ořechů, nebo marcipánu, kombinovaná s charakteristickou vanilkou v závěru je dílem zrání v sudech po ,,sherry" a ,,bourbonu".