93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Manželé Tinazzisovi, proslulí v celém regionu Veneto svým vinařským dědictvím a dokonalostí, založili své rodinné vinařství v Cavaion Veronese ve Veroně. V roce 1984 začali svá vína vyvážet do celého světa a expandovali také do dalších vinařských oblastí, kde koupili usedlosti jako Feudo Croce v Apulii a Poderi Campopian v Sant'Ambrogio Di Valpolicella. Rodinná značka Ca de Rocchi se zaměřuje na výrobu lahodných, snadno pitelných vín, která jsou vyráběna tradičními benátskými vinařskými technikami. Toto lahodné cuvee je složeno z hroznů odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot pocházejících z kopců Moraine ve Veroně. Po příchodu do vinařství jsou hrozny šetrně rozdrceny a fermentovány v tancích s kontrolovanou teplotou. Dalším krokem je zrání vína ve velkých sudech z francouzského a amerického dubu po dobu 6-8 měsíců. Výhodou tohoto přístupu k výrobě vína je, že se zachovává šťavnatá ovocná chuť a přirozený charakter hroznů, ale přesto se přidává další komplexnost a opečené tóny z lehkého doteku dubu. Ve vůni se rozvoní lesní plody, švestky a tmavé třešně, zatímco první doušek odhalí střední tělo, hladké třísloviny a velmi čistý a čistý závěr. Skvělé víno, které si můžete vychutnat vedle velkorysého talíře sýrů a uzenin nebo pizzy a těstovinových pokrmů.