Tia Maria, jeden z nejvýznamnějších kávových likérů světa, se vyrábí na Jamajce z kávových zrn sklízených na úpatí jamajských Blue Mountains. Káva se smíchá s vodou, vanilkou, kyselinou citronovou a silným alkoholem z cukrové třtiny. Směs se pak přefiltruje a přidá do kádě s tekutým cukrem. Výsledek, který má něco přes 32% alkoholu, je znám jako koncentrát Tia Maria a rozváží se do celého světa k sekundárnímu zpracování a stočení do láhví. Hotový produkt má příchuť sladké kávy, vanilky a rumu Kávový likér. Vůně káva,vanilka. Chuť třtinový cukr,káva,vanilka.