93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Teperberg (původně se jmenovalo Efrat), které založil Avraham Teperberg v roce 1870 v jeruzalémském Starém Městě, se nachází ve městě Tzora nedaleko Bejt Šemeše a dnes je považováno za jedno z nejvýznamnějších a nejznámějších košer vinařství v Izraeli. Společnost, která vlastní 350 hektarů vinic, nyní vede Moti Teperberg, pátá generace rodiny. Vinařství řídí renomovaný vinař Shlomo Rauchberger, kterému pomáhá Olivier Fratty. Hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon se vybírají a sklízejí na dvou vinicích výjimečné kvality, které se nacházejí v Horní Galileji, respektive v Efrajimských vrších. Obě vinice jasně přispívají k charakteristice vína, které je plné a dobře vyvážené. Po fermentaci zraje víno 18 měsíců v dubových sudech. Teperberg Essence Cabernet Sauvignon je intenzivní, koncentrované víno s hlubokou, tmavou barvou a vyzrálým, ovocným chuťovým profilem. Ve vůni se objevuje aroma švestek a bobulovitého ovoce (zejména borůvek a malin) následované zemitými a kávovými tóny. V chuti je víno bohaté, koncentrované a plné, vyvážené a hladké. Závěr je dlouhý a připomíná sladké ovocné tóny. Uchovávejte ho několik let ve sklepě nebo si ho vychutnejte hned v kombinaci s dušeným hovězím masem.