Výroba a podnikání s whisky jsou v genech Teeling již v roce 1782, kdy Walter Teeling založil malou řemeslnou palírnu na ulici Marrowbone Lane v průmyslovém centru města Dublin. Od roku 2012 dávají Jack a Stephen Teeling, nejnovější generace výrobců Teeling whisky, svou vlastní značku irské whisky a v roce 2015 prošly úplným přerodem, kdy hrdě otevřeli novou palírnu Teeling Whiskey jen kousek od místa kde stála původní pálenice Teeling. Teeling distillery je dnes vůbec nejstarší novodobou palírnou v Dublinu.   Teeling Stout Cask Společnost Teeling Whisky Company a pivovar Galway Bay, jeden z nejslavnějších irských řemeslných pivovarů, spolupracují již roky na kultovní klasice "200 fathoms" - moderní interpretaci Imperial Stout, která se v Teeling láhvi jen jednou ročně. Bylo nevyhnutelné, že jednoho dne uzavřeme kruh této spolupráce, vezmeme zpět pořádně ochucené sudy a nalijeme do nich whisky. Výsledkem je skutečná oslava inovace zaměřené na chuť.