92 Bodové hodnocení! Pijte nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 4 roky. Podávejte vychlazené. Zakladatel vinařství Te Pa, Haysley MacDonald, má kořeny v době před 800 lety, kdy se na Wairau Bar v dnešním Marlborough usadili první maorští osadníci. Přestože jeho rodina obdělávala tuto půdu po celé generace, teprve v roce 2003 začal Haysley přeměňovat rodinnou mléčnou a obilnou farmu na vinice. Dnes má panství na Wairau Bar a v údolí Awatere přibližně 500 akrů vinic. Ovoce pro tento Sauvignon Blanc v klasickém stylu Marlborough se sklízí v optimální zralosti a převáží se přímo do vinařství, aby se zachovala čerstvost a aromatické látky. Dalším krokem je šetrné lisování ovoce a kvašení šťávy v nerezových tancích, aby vynikla krása a čistota terroir Marlborough a přirozený charakter odrůdy. Lákavá vůně limetky, bílých květů, vanilkového koření a štiplavé nektarinky se okamžitě vynoří ze sklenice, zatímco první doušek odhalí lahodnou svěžest a dobře zakulacený závěr s přetrvávajícími tóny citrusů, ananasu, slané minerality a čerstvých bylinek. Díky živé a osvěžující chuti se toto bílé víno skvěle hodí k letním listovým salátům nebo krémovým kozím sýrům.