St Raphaël je plodem rafinovaného spojení ušlechtilých vín a aromatických rostlin s exotickými názvy, jako je quinquina, kakao, hořký pomeranč, vanilka a Colombo. Základní přísada pro St Raphaël je známá jako „mistelle“. Získává se obohacením hroznové šťávy alkoholem, aby se přerušilo kvašení a zachoval se přirozený cukr nacházející se v hroznech. Poté se přidá quinquina a kůra z hořkého pomeranče, vanilka a kakao a pomalu se macerují dokud se vůně plně nevstřebá. Během míchání využívá sklepmistr François Lairis své dovednosti a talent, aby zajistil dokonalé vyvážení St Raphaël, než přistoupí k posledním krokům chlazení, filtrace a plnění do lahví Aperitiv. Vůně hořký pomeranč, kakao a vanilka. Chuť ovocný, s hladkým tělem a kořenitými tóny. Doporučujeme k do koktejlů nebo na ledu.