SKUNK je dánská značka, která si zakládá na udržitelné výrobě. Rumy jsou inspirovány Jamajkou a místními procesy výroby rumu, každá edice se však liší fermentací a destilační metodou. Rum vzniká z organické melasy z Paraguaye a lahvuje se při síle 69,3 %. Batch 2 se od Batch 1 liší použitými kvasinkami. U první šarže probíhala fermentace za použití vinných kvasinek, u druhé šarže byly použity pšeničné pivní kvasnice. Výsledný rum je silný a výrazný. V jeho vůni i chuti se projevují tóny pšeničného piva, což je důsledek dlouhé fermentace právě za použití pivních kvasnic. Ideální je samotný nebo s pár kapkami vody.