Fattoria del Cerro byla založena v roce 1978 a je se svými 94 hektary největším soukromým vlastníkem vinic vyrábějící “Vino Nobile”.   Víno je směsí odrůd 90% Sangiovese, 5% Colorino, 3% Canaiolo Nero a 2% Mammolo, zrálo 18 měsíců v dubových sudech.   Má jasnou rubínovou barvu. Vůně je dobře strukturovaná s aroma třešní, červeného bobulového ovoce, lékořice, aromatických bylin a dotek minerality. Chuť je elegantní, harmonická a plná s dlouhým závěrem. Dobře doprovodí pečená masa nebo zralé sýry.