95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Podávejte chlazené. Po dlouhých letech práce ve vydavatelství v Chicagu opustil John Shafer v roce 1972 svou kariéru a přestěhoval se do Napa Valley, aby se vydal za svou skutečnou vášní - výrobou vína. Své první víno vyrobil v roce 1978 a zanedlouho se vinařstvím nakazil i jeho syn Doug, který se k novému rodinnému podniku připojil v roce 1983. Dnes je Shafer jedním z mála vinařství, které stále vlastní původní rodina zakladatelů, a má zkušeného hlavního vinaře Eliase Fernandeze, který do vinařství nastoupil již v roce 1984. Společnost Shafer je známá především svými prémiovými červenými víny, která se vyrábějí na výjimečných svazích nad pozemkem v obci Stags Leap. Vyrábí také vynikající bílá vína, jako je toto Chardonnay, které pochází z ranče Red Shoulder v chladnější oblasti Carneros. Blízkost Tichého oceánu pomáhá zachovat dostatek lahodné svěžesti a aromatických látek, zatímco teplé slunečné dny zajišťují optimální zralost hroznů. Pro vytvoření opulentní krémové textury je 75 % šťávy použité pro toto Chardonnay fermentováno a zrálo 14 měsíců v dubových sudech. Zbytek se vinifikuje a zraje v nerezové oceli. Díky tomu vzniká bohaté, průrazné Chardonnay, které překypuje zralými meruňkami, broskvemi a medovými tóny, velkorysou bohatou chutí v ústech a tóny toastů a koření, které zůstávají na jazyku.