93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Milovníci hladkých a intenzivních červených vín musí ochutnat toto lahodné cuvee z údolí Okanagan v Britské Kolumbii. Příběh ranče See Ya Later začíná již v roce 1920, kdy major Hugh Fraser koupil pozemky vysoko nad údolím Okanagan a vysadil zde první vinice. Podle místní legendy Fraser podepisoval své dopisy větou "See Ya Later", která byla přijata jako název usedlosti. Dnes je vinařství proslulé jako jedna z nejvýše položených vinic v údolí, jejíž slunné svahy se rozkládají vedle dramatického skalnatého vrcholu Hawthorne Mountain. Toto robustní červené víno vyrobené převážně z Cabernetu Sauvignon s menším podílem Cabernetu Franc a Merlotu je vyrobeno z ovoce z Hawthorn Valley, kde jsou výrazně chladnější podmínky než v samotném údolí Okanagan. Hrozny se sklízejí v říjnu, když dosáhnou optimální zralosti. Kvašení probíhá v nerezových tancích a mladé víno pak zraje 14 měsíců v dubových sudech. Toto výrazné červené víno, které je plné cassis, černých třešní a jemného koření z doutníkové krabice, nabízí harmonický a vyvážený chuťový profil s bohatou ovocnou chutí a pevnými tříslovinami doplněnými jemnou svěžestí a velmi dlouhým závěrem. Díky své vyrovnanosti a eleganci se spolu s výraznou chutí skvěle hodí k bohatým pokrmům z hovězího masa a zvěřiny i k vydatným vegetariánským jídlům.