Gin Santa Ana vzdává hold stejnojmennému legendárnímu filipínskému kabaretnímu klubu. Gin je inspirovaný nenapodobitelnými   tančírnami Manily 20. let minulého století   a jejím korunním klenotem,   legendárním kabaretem Santa Ana.   Kabaret Santa Ana, zasazený do nádhery filipínského hnutí art deco, byl hudebním prostorem tehdejších Manilanů a stejnojmenný gin   evokuje půvab a dekadenci této nezapomenutelné éry. Nádherně zpracovaný gin Santa Ana, prezentovaný v úžasné, na míru vyrobené   lahvi inspirované stylem art deco , evokuje nostalgii zakouřených tropických místností milovníků šampaňského, swingu big bandu a lesku a dekadence dnů dávno minulých. Je milostným dopisem Manile dvacátých let minulého století a přináší optimismus a bohatství této ikonické éry do současnosti. Gin se destiluje ve francouzském regionu Charente a extrahují se   čtyři původní filipínské rostliny: ylang ylang, alpinia, calamansi a dalandan. Kombinaci jemných květinových vrchních tónů a svěží tropické citrusové chuti doplňuje   sedm tradičních rostlinných složek , a sice jalovcové bobule, koriandr, citrony, hořké pomeranče, kořeny anděliky a kosatce a fenykl, a vytváří tak bohatý, exotický chuťový profil. Na Filipínách, které jsou jednou z nejrozmanitějších oblastí světové biodiverzity, se vyskytuje řada ve světě zcela ojedinělých rostlin a živočichů. Například rostlina Ylang Ylang, charakteristická pro gin Santa Ana, se používá při výrobě luxusních parfémů, jako je například ikonický Chanel No. 5.