Tmavě fialový odlesk. Intenzita ovoce se přenáší do chuti, kde se může pochlubit šťavnatými taniny, zralým tmavým ovocem a nádechem vanilky. Dochuť je dlouhá a ovocná. Navzdory své popularitě varuje vinař Pieter Carstens, že Cabernet Sauvignon může být obtížné spárovat s jídlem. Doporučuje Saam Mountain Cabernet Sauvignon s kari - jakékoli kari: jemné, silné, dokonce i extrémně pálivé tandoori, protože sametové třísloviny budou mít chladivý a uklidňující účinek na patro! Wine of Origin Paarl. Vůně ostružiny a švestky. Chuť intezivní,tabák,opulentni a dlouhý závěr. Doporučujeme k kari,pálivé tandoori.