92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Společnost Rutini Wines byla založena v roce 2008 výstavbou vinařství v Tupungatu a je součástí společnosti Bodega Rural. Vinice o rozloze 400 hektarů se nacházejí v nadmořské výšce často přesahující tisíc metrů, na oblázkových půdách lužního původu, s klimatem, které se vyznačuje suchými a slunečnými léty se značnými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. Tyto pedoklimatické podmínky podporují produkci hroznů vynikající kvality. Cabernet Sauvignon Mendoza z řady Colección společnosti Rutini se vyrábí z hroznů z vinic Gualtallary a Altamira. Ve sklenici má víno intenzivní rubínově červenou barvu. Aromatický profil je hluboký a komplexní, s tóny černého ovoce, následovanými tóny kakaa, tabáku, pepře a kořenitými tóny připomínajícími vanilku, což je způsobeno dvanáctiměsíčním zráním ve francouzském dubu. Na patře víno vykazuje dobrou koncentraci červeného ovoce a pevné, ale obklopující a hedvábné třísloviny, které značí osobitost a jemnost. Závěr je dlouhý a vytrvalý. Je to ideální víno ke zvěřině a dušeným masům, zejména ke zvěřině nebo divočákovi, ale velmi dobře se hodí také k pokrmům na bázi hříbků nebo lanýžů.