Vinařství Cantina di Montalcino bylo založeno v roce 1975 jako družstvo, které má aktuálně okolo 90 členů, hospodařící na rozloze 108 hektarů vinic.   Toto 100% Sangiovese zrálo 7-8 měsíců v dřevěných sudech ze slavonského dubu.   Víno má hlubokou, fialově-červenou barvu. Vůně je intenzivní s aroma čerstvého ovoce, jako jsou třešně, ostružiny a černý rybíz, a dotekem koření v závěru.   Chuť je plná a bohatá, s dobrou strukturou, atraktivními tóny ovoce a harmonickou kyselinou.   Skvěle se hodí k pečeným masům, červeným masu a zralým sýrům Pecorino a Parmigiano.