91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené. Vinařství Red Diamond, které se nachází v blízkosti dramatické soutěsky řeky Columbia ve státě Washington, si rychle získalo jméno, přestože bylo založeno teprve v roce 2003. Od vydání svého velmi populárního prvního vína, jednoodrůdového Merlotu, se vinařství zaměřilo na výrobu odvážných, ovocných výrazů klasických odrůd vinné révy státu Washington, Kalifornie a dokonce i Argentiny. Jejich lahodné Chardonnay se vyrábí z hroznů pocházejících z východní části státu Washington, kde suché klima, dlouhá doba zrání a dostatek slunečního svitu dávají vzniknout Chardonnay špičkové kvality. Toto silné víno se otevírá bohatou vůní ananasu, manga a červeného jablka, zatímco na patře se objevuje svůdně krémová textura a výrazné tóny vanilky a sladkého koření z dubového zrání. Aby Red Diamond dodal vínu tuto mimořádnou komplexnost a zakulacenost, kvasí a zraje 60 % vína v dubových sudech, zatímco zbývajících 40 % se vinifikuje v nerezových tancích. Díky velkorysému plnému charakteru tohoto Chardonnay je ideálním partnerem pro těstoviny nebo kuřecí maso podávané se smetanovými omáčkami, smažené hřebenatky nebo dokonce humra. K dalším vynikajícím pokrmům se mohou hodit houbové pokrmy, grilované vepřové kotlety nebo drůbež podávaná se salsami z tropického ovoce.