Víno je vyrobené ze 100% odrůdy Primitivo - hrozny se pěstují v okolí města Salento.   Po sklizni a následné fermentaci zraje víno 14 měsíců v dřevěných sudech o objemu 350 litrů - tzv. Tonneaux.   Má hlubokou červenou barvu s purpurovými odlesky. Vůně je výrazná s aroma velmi zralých, až džemových, tónů červeného a černého ovoce.   Chuť je teplá, bohatá a překvapivě jemná, s dobrou strukturou, která podtrhuje celkový charakter zdejšího terroiru.   Dobře se hodí k ostřejším nebo kořeněným jídlům, která jsou typická pro jižní Itálii. Podávejte vychlazené na 16-18℃.