Portofino je ultraprémiový řemeslný gin, který je inspirován stejnojmennou vesničkou na pobřeží Ligurského moře na severozápadě Itálie. Oslavuje půvabnou eleganci této malebné rybářské vesničky postavené kolem malého přístavu, kde s tyrkysovým mořem sousedí barevné domky. Gin vyrábí rodinná společnost Pudel, jejíž zakladatel Ruggero Pudel tak chtěl uctít svého dědečka, jenž choval k Portofinu nesmírnou lásku a během druhé světové války se zasloužil o její záchranu před zničením. Gin se vyrábí ve staré italské palírně kombinací tradičních i inovativních postupů: starého italského měděného destilačního kotlíku, na kterém se vyrábí také místní likér a grappa, i moderní techniky vakuové destilace, kterou se získávají aromata z jemných botanicals. Při výrobě ginu se používá celkem 21 rostlinných ingrediencí. Mezi ty hlavní patří: jalovec, citron, levandule, rozmarýn, majoránka, šalvěj, růže, bobkový list, grapefruit, mandarinka, andělika a koriandr. Sbírány jsou ručně ve vlastní botanické zahradě, která se nachází v kopcích nad městečkem Portofino, kde rostliny rostou pod hřejivým sluncem riviéry, ovívané čerstvým mořským vánkem. Portofino se svou chutí snaží zachytit nenucenou krásu a skrytý šarm místa, kde vzniká. Zprvu se projeví tóny čerstvého citronu a svěžího jalovce, které následně přechází do středozemních tónů: od rozmarýnu a levandule po nasládlé, delikátní tóny majoránky a šalvěje. Představuje tak cestu od kopců přes pobřeží až po tradiční Ligurskou kuchyni.