Jednotlivé slady z Islay použité pro tuto whisky jsou sladké ovocnou chutí, kouřové a mají rašelinový charakter. Port Askaig je řada  jednotlivých Islay skotských whisky, které dosahují dokonalou rovnováhu těchto chutí a ztělesňují jedinečnou sílu Islay a jejich obyvatel. Prostě klasika Islay. Aroma: Sladké a kouřové, s vřesově-medovými tóny mísícími se s nádechem podzimního listí a kamny naplněním uhlí. Kouř je suchý a minerálně těžký, ale sedí na vrstvě bohaté a zablácené rašeliny. Za kouřem se skrývají květinové a voňavé náznaky – malinové listy a zimolez – a piškotová vanilka. Chuť: Začátek sirupově sladký, s hedvábným pocitem v ústech, ale whisky se rychle stává sušší, kamínkový kouř z nosu se valí dovnitř. Objevují se citrusové tóny, s pikantními citrony a šerbetem spojené nádechem fialové. Závěr Dlouhé, přetrvávající a ukoptěné citrony na kamnech na dřevo.    .