Výrobce: Plantation Původ: Single Cask Plantation Australia 2009 vznikl z rumu destilovaného v roce 2009 v palírně Beenleigh Artisan Distillers. Palírna:  Australia - Beenleigh Artisan Distillers Zrání:  Nejdříve 11 let tropickým zráním v sudech po bourbonu, následně další 1 rok kontinentálním zráním v sudech po koňaku Ferrand a nakonec ještě 4 měsíce dozrával v sudu po sherry Palo Cortado. Způsob destilace: Vyroben byl z melasy v kotlíkovém destilačním zařízení. Obsah alkoholu:  45,3% Aroma:   ovocné, s tóny hrušek, mandarinkového džemu, kůry grapefruitu a sušených meruněk, ke kterým se přidávají kořeněné tóny pepře, hřebíčku, skořice, anýzu a pistácií spolu s vinnými tóny sherry. Chuť:   harmonické spojení rumu, dřeva a sherry, s tóny čokolády, mandlí, třešní, borůvek, banánů, hořkých pomerančů a elegantních tónů růží.