Fascinující na řadě nezávislých stáčíren rumu je, že berou v úvahu širokou škálu stylů a různých zemí. Stačí si vzít Plantation Rum Single Cask Australia 2009, který je zaměřen zejména na zákazníky, kteří hledají výběr nebo rozmanitost. Jako australský rum je opravdu vzácný, ale může snadno konkurovat klasice z Karibiku. Omezené stáčení do jednoho sudu se sběratelskou hodnotou je slibnou inovací.  Exkluzivní Plantation Rum Single Cask Australia 2009 Palo Cortado Sherry Cask Finish je zásluhou společnosti Maison Ferrand se sídlem ve Francii. Pod vedením Alexandra Gabriela již léta nabízí vysoce kvalitní rum z celého světa. V tomto případě se spolehla na Beenleigh Distillery z Queenslandu, jejíž rum z Austrálie patří k oceňovaným vrcholům. Byl destilován z místně pěstované cukrové třtiny a jeho pomalé kvašení speciálními kvasinkami zanechalo zajímavé stopy. Australský rum pak zrál více než deset let v původním tropickém klimatu v sudu z amerického dubu. Plantation Rum Single Cask Australia 2009 byl následně převezen do Evropy, kde byl uložen v koňakovém sudu z francouzského dubu. Teprve poté si našel cestu do krásně prezentovaných lahví s běžným obsahem alkoholu. Ušlechtilý Plantation Rum Single Cask Australia 2009 Palo Cortado Sherry Cask Finish můžete trochu porovnat s lahvováním z ročníku 2007, které vydala stejná společnost. Dlouhá fáze odpočinku v různých klimatických podmínkách a v různých typech sudů měla obrovský vliv na ročníkový rum. Co se týče vůně a chuti, Plantation Rum Single Cask Australia 2009 Palo Cortado Sherry Cask Finish je silný a exotický. Dominují ovocné tóny doplněné kokosem a příjemnou sladkostí. Květinové podtóny promění zážitek z pití v nezapomenutelný vrchol. Citrusové plody, tropické ovoce, kakao a vanilka se snoubí s dubovým dřevem v dlouhotrvající úpravě. Na zdraví! .