Isle of Fiji je óda na přírodní krásu ostrova Fiji, jeho bujné džungle a křišťálově čistých zátok. Rum vzniká tradičními postupy z místní cukrové třtiny a prochází dvojitým zráním na Fiji a ve Francii. Vyniká hřejivými tóny exotického ovoce a rozinek. Původ: Fiji: RUM Co. Of Fiji Distillery (melasa, kotlíková a kolonová destilace). Tropické zrání: 2-3 roky v sudu po bourbonu. Kontinentální zrání: 1 rok v sudu po koňaku Ferrand. Aroma: intenzivní, zprvu s tóny melasy a hrušek, postupně ovocnější, s tóny jablek, banánů, angreštu, a pikantnější, s náznaky muškátového oříšku a vanilky a nádechem kouře na konci. Chuť: bohatá a kulatá chuť, která navazuje na vůni ś tóny vanilkového karamelového fondánu, medu, zázvoru a ovocnými tóny švestek a kokosu. Závěr: velmi dlouhý, s náznaky sušených banánů, bourbonu a nového koření. Doporučené podávání: vynikající k čistému popíjení.