V Brazílii se vyrábí rumu podobný destilát, ze šťávy z cukrové třtiny a kukuřičného destilátu s názvem cachaca (pálivá voda). Je to čirý destilát. Má vůni i chuť po cukrové třtině, zemitou s náznakem citrónu. Chuť je sladká a ohnivá, jak mladý bílý rum. Cachaca se stala mimořádně populární jako doplněk do ovocných koktejlů.