Pierre Gimonnet & Fils Fleuron 2015 Blanc de Blancs je vlajkovou lodí vinařství. Má zlatožlutou barvu. Vůni zelených jablek a citrusů doplňuje brioška. Chuť je svěží, ovocitá, elegantní, minerální s dlouhou dochutí. Má krásně krémovou pěnu. Zraje déle jak 4 roky a roční produkce je 15 000 lahví. Pierre Gimonnet & Fils Fleuron 2015 Blanc de Blancs můžete zkusit k tučnějším rybám, jako je losos a tuňák, k mořským plodům nebo ke středně vyzrálým sýrům. 100% Chardonnay 12,5% alk.