Zinfandel je typická červená odrůda kalifornských vín, která je ideální pro vyzrálá plná vína s vyšším zbytkovým cukrem díky extrémní vyzrálosti hroznů. Víno rubínové barvy. Aroma výrazné na ostružiny a vyzrálé třešně přechází na patře do jemných tónů sladkých švestek s dostatečnou strukturou a příjemným závěrem. Odrůdu Zinfandel patrně znáte jako italské Primitivo. Vůně nádech malin a švestek. Chuť ovocná, sušené švestky, marmeláda. Doporučujeme k kuřecí na kari , hořká čokolada.