Ultra prémiový rum z Dominikánské republiky, zraje po dobu minimálně 25 let ve starých sudech po Bourbonu a následně v sudech vybraných single malt whisky. Tato limitovaná edice byla nalahvována v roce 2009. Opthimus Rum je tmavý, jantarové barvy, nabízí objemné aroma a chuť mandlí, medu, čokolády, vanilky, kakaa, kávy a dubové tóny. Zakončení je dlouhé, jemné se sladkým závěrem po medu a vanilce. Rumy Opthimus jsou vyráběné v pouze malém množství, každá lahev je číslovaná s původem roku lahvování.