Rodinný podnik Nonino se věnuje výrobě těch nejlepších nápojů Grappa již od roku 1897. Rodina používá výhradně originální matoliny z původní odrůdy hroznů, kterou se jí podařilo zachránit, nakolik se přestávala pěstovat. Nasazení, které rodina zvolila při záchraně této původní odrůdy je jedinečným pro celou Itálii. Revolučním se stala sbírka z edice "Cru Monovitigno", která uchvátila celé odvětví produkce Grappa. Nonino Grappa il Merlot Monovitigno patří k jedním z výjimečných produktů rodiny Nonino. Hrozny používané pro výrobu tohoto jedinečného nápoje Grappa je známé svým osobitým sladem, který dodává Nonino Grappa il Merlot Monovitigno nepopsatelnou chuť s jedinečnou vůní.