Noilly Prat je originální suchý vermouth pocházející z Francie. Poprvé ho připravil francouzský bylinkář Joseph Noilly v roce 1813 v Marseille jako první suchý vermut na světě. Vzhledem k této skutečnosti se tak suchým vermutům říká v mnoha zemích francouzské. Noilly Prat Dry je nepostradatelný v mnoha koktejlech, lze jej konzumovat taktéž samotný na ledu. Fortifikované víno. Vůně květiny, heřmánek, bergamont, jablkový květ. Chuť lehce kyselá a květinová s meruňkou a pomeran.