92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinařství Nk'Mip Cellars je první vinařství ve vlastnictví původních obyvatel na celém severoamerickém kontinentu. Bylo založeno v roce 2002 indiánskou skupinou Osoyoos, komunitou v rámci národa Okanagan. Slovo "Nk'Mip" ve skutečnosti znamená v překladu zhruba "spodní země", což odkazuje na jižní cíp rezervace Osoyoos, kde se vinařství nachází. Chardonnay Qwam Qwmt je plné vůní melounu, ananasu, zralé hrušky a máslového bonbonu. Název znamená v překladu "dosažení dokonalosti", což se hodí, protože hrozny Chardonnay se sklízejí pouze z nejlepších bloků vinic v údolí Okanagan. Celý orchestr řídí Justin Hall, uznávaný domorodý vinař, který se zdokonaloval ve svém řemesle v Austrálii a na Novém Zélandu. Toto Chardonnay pokračuje měkkou, krémovou chutí, v níž se objevují živé tóny citronové kůry a jemného tropického ovoce spolu s náznaky toastů a dubu. Se sametovou strukturou kontrastuje svěží žíla kyselin, která víno přenáší do minerálně bohatého závěru. Chardonnay od Nk'Mip Cellars získalo v průběhu let prestižní ocenění, včetně medailí od WineAlign a Chardonnay Du Monde. Bude ideálním společníkem k mořským plodům, pečenému kuřeti nebo plátku ostrého smetanového sýra.