Yoichi Single Malt Rum Wood Finish je sladová whisky z destilerie Joiči, která byla před plněním do lahví na dobu až 12 měsíců uložena do sudů po karibském rumu. Jedná se o jednu ze dvou limitovaných edicí single malt whisky Nikka z roku 2017 – lahvováno bylo, bez použití filtrace za studena, jen 3 500 kusů od každého druhu. Joiči, první palírna společnosti Nikka, se nachází na pobřeží nejsevernějšího japonského ostrova Hokkaidó. Whisky se zde vyrábí za použití tradičních metod, se kterými se v dnešní době již téměř nesetkáme. Pod destilační kotle se zde například stále ručně přikládá uhlím. Vůně:   Výrazné, sofistikované aroma rašeliny. Chuť:   Karamel a čokoláda s pomeranči společně s tóny kouře a dubového dřeva, typickými pro whisky z destilerie Joiči. Rašelina, banán, ananas, citron, jemné tóny zázvoru a peprmintu. Bohatý, příjemný závěr, který je mimořádně dlouhotrvající. Doporučené podávání:   Samotná či s ledem.