Tato směs se skládá ze dvou částí: první s 65% alkoholu je získána destilací v tradičních čínských destilačních přístrojích. Druhá s 92% alkoholu se získává destilací „column still“ (kolonové destilační zařízení). Fermentace melasy a fermentované červené rýže probíhá v „teakových“ kádích, kde dosahuje až 12% alkoholu. 52procentní podíl tohoto „třtinového vína“ se pak destiluje ve zmíněných tradičních čínských destilačních přístrojích, dokud nedosáhne 30% alkoholu. Potom se ve stejných destilačních přístrojích destiluje podruhé – dokud nedosáhne 60% – 65% alkoholu. 48procentní podíl „třtinového vína“ se pak destiluje v destilační koloně („column still“), aby se dosáhlo až 92procentního alkoholu. Následně se tyto směsi smíchají. Takto získaný „netradiční rum“ pak zraje 3 roky v „teakových“ sudech a později se přenese do sudů z amerického dubu „ex-bourbon“ na další 4 roky. Tato edice zraje ještě další 1 rok v sudech z třešňového dřeva (,,cherry wood“). Proces trojitého zrání dodává harmonickou rovnováhu mezi jemně kořeněnými a exotickými ovocnými tóny spolu s exkluzivními aromaty medu a třešně „morello“.