Whisky Mortlach 12Y The Wee Witchie je výsledkem speciální destilace „The Way“. Zraje v sudech po sherry a po bourbonu. Tento jemně kouřový single malt z Dufftownu je silný, masitý a plný. 12leté plnění je ódou na nejmenší destilační zařízení „Wee Witchie“. Mortlach 12Y The Wee Witchie připomíná chutí hnědý třtinový cukr, tmavou čokoládu, třešňový džem, hořké švestky a také trochu tabák.   Zajímavost: Zatímco jiní výrobci se chlubí svými sudy po sherry, starými sklady a speciálním mikroklimatem, Mortlach se může pochlubit svým 2,81 krát destilačním procesem „The Way“. Tento velmi speciální proces byl kdysi navržen Alexanderem Cowiem a zahrnuje šest různě tvarových měděných desek, a také speciálně zakřivené měděné trubky. Jak přesně destilace probíhá, je samozřejmě tajné. Jisté je, že díky tomu je jemně kouřový single malt z Dufftownu silný, masitý a plný. 12leté plnění je ódou na nejmenší destilační zařízení, kterému se stále přezdívá „Wee Witchie“, protože má tvar čarodějnické čepice, a který v lihovaru existuje v nezměněné podobě od roku 1896.