92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Podávejte ho vychlazené. Vinařství Miro Fondrk, založené v roce 2008, se původně zrodilo jako malé butikové vinařství. Od roku 2015 došlo k přestěhování sídla, modernizaci sklepa a rozšíření produkce, čímž se z něj stal jeden z nejzajímavějších a nejoceňovanějších výrobců na Slovensku. Společnost, která vlastní vinice na jihu země, vyrábí výběr vín vynikající kvality, přičemž pozornost zaměřuje na pečlivé zpracování hroznů. Hrozny odrůdy Chardonnay se vybírají a sklízejí ručně na vinici Pezinok, která se nachází v Malokarpatské vinařské oblasti na Slovensku. Po krátké maceraci při nízké teplotě probíhá kvašení v 500litrových dubových sudech. Hotové víno zraje 12 měsíců na kvasnicích. Chardonnay Private Reserve z vinařství Miro Fondrk je velmi výrazné a bohaté víno. Ve vůni se objevují tóny exotického ovoce, sušených květin, vanilky a lehké tóny sušenek. V chuti je plné a kulaté s dobře vyváženou kyselinkou a dlouhým, velmi příjemným závěrem, který připomíná chuť žlutého ovoce. Je to víno, které se skvěle hodí k jídlu: výborně se hodí k pečenému kuřeti nebo pečeným rybám a výborně se hodí k humrům a krabům.