93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 13 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Rodina Pelterových je na izraelské vinařské scéně známá díky svému butikovému vinařství v Ein Zivanu na Golanských výšinách, které Tal Pelter založil v roce 2005. Tal studoval vinařství v Austrálii a vrátil se do rodného Izraele s přesvědčením, že jeho rodina může vedle své zemědělské činnosti vyrábět izraelská vína špičkové kvality. V roce 2012 Tal založil se svým bratrem Nirem nový projekt Matar, který se specializuje na výrobu kvalitních košer izraelských vín z ovoce pocházejícího z mnoha nejlepších izraelských terroirů. CB je vlajkovou lodí košer vín Matar, která se může pochlubit vysokou schopností zrání a intenzivním chuťovým profilem, což z ní činí ideální volbu pro zvláštní rodinné večeře a sváteční příležitosti. Cuvee je složeno z hroznů odrůd Cabernet Sauvignon a Shiraz spolu s příměsí Petit Verdot a Cabernet Franc. Ovoce pochází z nejlepších vinic na Golanských výšinách, v Jeruzalémských kopcích a v Horní Galileji. Bohatou a koncentrovanou ovocnou chuť tohoto vína doplňují tóny dřevěného kouře, hlíny a kůže z 30 měsíců zrání ve francouzských dubových sudech. Ve vůni se hojně objevují tóny černých švestek, třešní a čerstvě rozlousknutého černého pepře, které se v chuti prohlubují do kasis, moruše a tónů sušených bylin. Plné tělo a pevné třísloviny dělají z tohoto vína skvělé víno, které si můžete nechat ve sklepě po další desetiletí nebo si ho vychutnat nyní k vydatným pokrmům z červeného masa.