Koňakový dům Martell založil Jean Martell již v roce 1715, čímž se řadí mezi nejstarší výrobce koňaku na světě. Jeho historie se píše již více než 300 let, ale již od svých počátků byl symbolem výjimečnosti. Byl součástí královských a císařských dvorů a vychutnávali si jej tak osobnosti, jako byl Jiří IV. , Ludvík Filip, Napoleon III. , Alexandr III. , František Josef I. či Alžběta II. Dodnes ve svých sklepích uchovává ty nejlepší a nejstarší destiláty, z nichž některé pochází až z roku 1830, a používá při výrobě svých nejvzácnějších edic. Výjimečný a osobitý Martell Cordon Bleu se řadí do kategorie XO koňaků. Skládá se z koňaků, jejichž stáří přesahuje 25 let. Vyrábí se převážně z hroznů z oblasti Borderies, což je trochu neobvyklé, ale koňaku to dodává unikátní ovocnou a jemně kořeněnou chuť. Edouard Martell tento koňak vytvořil v roce 1912 pro náročné klienty luxusních hotelů a restaurací. I dnes je určen milovníkům koňaku, kteří dokáží ocenit jeho výjimečnou chuť. Aroma: velmi.