94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Domaine Marc Colin et Fils najdete hluboko v burgundské krajině poseté vinicemi, v nádherné apelaci Côte de Beaune. Jedná se o rodinný podnik, který založil Marc Colin v 70. letech 20. století a v němž pokračují jeho dvě děti Caroline a Damien. Ze skromného, ale soustředěného souboru 12 hektarů vinic produkuje panství báječnou řadu vín, která jsou založena na terroir. Chassagne-Montrachet si již dlouho drží pověst jednoho z nejlepších bílých vín na světě a tento příklad od Marca Colina není výjimkou. Jedná se o ohromující směs z nejvýznamnějších parcel této apelace, vyrobenou ze 100 % z odrůdy Chardonnay. Nabízí precizní vůni s citrusovým aroma citronové kůry a pomeranče spolu s tóny zeleného bylinného čaje a křídy. Ve sklenici se víno jeví jako atraktivní světle zlaté. Je středně plné, se sametově hladkým dojmem v ústech a značnou páteří kyselin, což z něj činí skvělé víno, které si můžete vychutnat k jídlu. Na patře najdete chuť mandarinek a hlubokou studnici peckovin. V dlouhotrvajícím suchém závěru se objeví příjemný dotek slanosti. Zvažte jeho snoubení s některými delikátními pokrmy z měkkýšů, pstruhem almondine nebo měkkými sýry s trojím krémem.