Značka: Apogee Druh: Single Malt Whisky Země původu: Skotsko Oblast: Lowland Procenta alkoholu: 46 % Zrání: v kombinaci sudů Oloroso (45 %) a Pedro Ximénez Sherry (55 %). Stáří: NAS (Bez udání věku)  Popis:  Destilérka Lochlea je nezávislá destilérka jednosladové whisky, která se nachází na farmě Lochlea v Ayrshire, nedaleko Glasgow ve skotských Lowlands. Destilérka zahájila provoz v srpnu 2018. Vedením rodinného podniku je pověřen John Campbell, bývalý manažer destilérky Laphroaig. Destilérka klade velký důraz na kvalitu svých surovin. Ječmen používaný k výrobě jednosladové whisky je pěstován na vlastních polích palírny a sklízen ručně. Voda pochází z vápencových pramenů pod palírnou, což umožňuje úplnou vysledovatelnost surovin. Tato whisky je poctou podzimu a okamžiku, kdy farma odpočívá po sklizni. Whisky zrála v kombinaci sudů Oloroso (45 %) a Pedro Ximénez Sherry (55 %). Tato kombinace whisky dodává sladké a kořeněné tóny. Láhvování se provádí bez chlazené filtrace a bez přidání barviv, aby se zachovala přirozená čistota a barva whisky. To podtrhuje filozofii destilérky Lochlea, která klade důraz na autentičnost a přirozenost. Palírna doporučuje vychutnávat tuto whisky v pohodlí, obzvláště když se blíží tmavé podzimní noci.   Degustační poznámky: Barva: Zářivě jantarová. Vůně: Pečený banánový chléb, káva. Chuť: Bohatá, med, koření. Dozvuk: Dlouhotrvající.