91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené. La Scolca je v rukou stejné rodiny od roku 1917, kdy panství koupil pradědeček současného majitele Giorgio Soldati. Vinařství je právem proslulé po celém světě svými referenčními víny Gavi, jako je toto úžasné "Etichetta Bianco" nebo "White Label". Toto mladistvé a bujaré bílé víno vyrobené v tradičním stylu se vyrábí z hroznů Cortese nejvyšší kvality ze strmých svahů takzvaného "Grand Cru" Gavi, Rovereto. Hrozny jsou pečlivě ručně sklízeny a následně vinifikovány podle typických místních postupů v nerezových tancích s řízenou teplotou, aby se zachovala čerstvost a typické aromatické vlastnosti odrůdy. Víno se pak nechá přes zimu odstát, 4-5 měsíců zraje na kalu, aby získalo komplexnost a krémovější strukturu, a v únoru se stáčí do lahví. Výsledkem je svěží a osvěžující bílé víno, které je plné jemných tónů citrusů, zimolezu a bílých květů. První doušek odhalí lehké tělo, jasný proužek kyselinky a čistý, čistý závěr. Ideální k podávání k letním salátům, čerstvým mořským plodům nebo sushi, krémovým pokrmům z kuřecího masa a ryb nebo i k velkorysému talíři sýrů.