92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 2 let. Podávejte vychlazené. Úctyhodná historie panství Manincor sahá až do roku 1608, kdy Hieronymus Manincor zahájil výstavbu na pozemcích, které mu udělil císař za věrné služby. Panství se nachází v hornaté severovýchodní italské provincii Jižní Tyrolsko a pracuje s místními i mezinárodními odrůdami révy vinné, které se pěstují na jejich úžasných alpských vinicích. La Rose de Manincor je opulentní růžové víno vyrobené z nejlepších hroznů odrůd Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo a Lagrein. Víno vzniká metodou saignee neboli "krvácení", kdy se z hroznového moštu odebírá část, která je určena pro výrobu špičkových červených vín Manicor. Po 24 hodinách kontaktu se slupkou je toto množství hroznového moštu odstraněno a vinifikováno odděleně, což zajišťuje vínu okouzlující lososově růžový odstín a ovocný chuťový profil. Mošt pak kvasí v dubových sudech a nechává se odpočívat na kvasnicích, což mu dodává další komplexnost a krémovou strukturu. Výsledkem je lehké a svěží růžové víno, které hýří jasnými červenými bobulemi, smetanou a tóny sušených bylin. Na patře se díky živé kyselině a mírné struktuře skvěle hodí ke smaženým rybám, grilovanému kuřeti nebo letním salátům.