Výrobce: Kyoto distillery Značka: KI NO BI Země: Japonsko Obsah alkoholu: 45,7% Popis: KI NO BI gin pochází z Kyoto distilerie. Základ pro výrobu ginu je rýžový líh, stejně jako lokální botaniky - yuzu, dřevěné lupínky hinoki, bambusové listy, zelené sans, zda Gyokuro zelený čaj. Botaniky jsou rozděleny do šesti skupin - základní, citrusové, čajové, kořeněné, ovocné a květinové. Každá skupina botaniky se destiluje jednotlivě až následně se míchají.   Degustační poznámky: Aroma a chuť:  květinová, aromatická s osvěžujícím yuzu v popředí. Následně se vyvinou jemné zemité a dubové prvky s tóny zázvoru.