92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 6 let. Dekantovat 1 hodinu před pitímTmavě rubínová barva s fialovým nádechem směrem k okraji a zcela neprůhledný střed, Korlat Cabernet Sauvignon prozrazuje svůj profil již při pohledu na sklenici. Bohaté, plné tělo s množstvím zralých tříslovin se vyznačuje vůní černého rybízu, švestek a nádechem kouřovosti. Na patře jsou třísloviny po celý doušek cítit, jsou však zjemněny dubovým režimem zrání, který toto víno zažívá. Chuť švestkové zavařeniny, bobulového koláče a lehce pikantní, pepřové tóny předcházejí svěžímu, živému závěru. Jehněčí pečeně, vyzrálé silné sýry, telecí maso nebo zvěřinový tatarák by obstály v intenzitě chuti a vůně, kterou Korlat Cabernet Sauvignon nabízí. Švestkový nebo bobulový závin by byl také pěkným komplimentem pro sklenku po večeři. Vinařství Benkovac, postavené v 50. letech 20. století, vychází ze zámků v jižní Francii. Až do roku 2005 se však na jeho pozemcích nepěstovaly žádné francouzské ani mezinárodní odrůdy. To se změnilo, když byly z Francie přivezeny sazenice odrůd Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Mourvedre a vysazeny do suché, kamenité půdy vinice Korlat, jen pár kroků od Jaderského moře. Na vinici v nadmořské výšce 300 metrů s malým množstvím srážek v průběhu celého roku vznikají výjimečná vína s bohatou, komplexní chutí a vůní.